2013年6月18日

通称バライカ

通称バライカ。（通常出荷の際、発泡スチロール箱にバラバラにいれるから？）

標準和名はスルメイカ。
マイカとも言います。

写真のバライカが水揚げされるのは、水温や海域によって違いはあるものの、6月中旬ころから7月いっぱいのみとなっています。

このバライカ、実は身が柔らかく、非常に美味しいのです。
刺身、ゴロ煮、ポンポン焼き、何でもいけます。
イカ飯にするなら、この時期のイカに限ります。身が柔らかく、味も染みやすい。

料理するのも簡単ですし、何といってもお買い得。

約4kg（イカの大きさによりますが25－30杯前後）で3000円（送料込）

気になる方はお問い合わせください。

※漁師が船上で丁寧に箱詰めし、獲れたその日に発送するため、日によっては、
出荷できないこともありますので、到着日が確約できません。